冷藏肉类一般能放1到2周冷冻的话能放3个月蔬菜水果要看种类有的放3天有的能放一周记得分开放生熟分开温度别太高别太低定期清理发霉的

冷藏肉类为什么能放1到2周呢温度保持在4℃左右能抑制细菌繁殖中国食物科学杂志数据显示生肉冷藏超过两周细菌数量会翻倍冷冻到-18℃的话细胞结构破坏细菌就死掉了但冷冻时间别超过3个月否则肉质会变硬影响口感蔬菜水果要看含水量的比如生菜三天就蔫了苹果能放两周但得擦干水分放通风处生熟分开主要是防止交叉污染熟食再放凉了容易滋生细菌像剩红烧肉冷藏三天就可能有致病菌了定期清理很重要发霉部分产生的毒性比还强整个食物都会被污染冰箱不是保险箱定期检查才能保证安全。