要导出图片里的文字，先找能识别文字的软件，比如手机自带相册或第三方工具。点开图片后选“文字识别”，软件会自动把图片里的字转成可复制文字，再复制到文档里保存就行。

为什么用这个方法？因为现在手机和电脑都有现成的OCR工具，准确率超过95%，能识别中文、英文、日文等几十种语言。比如百度AI的文档识别准确率达98.7%（数据来源：百度AI官网前年报告），而且支持PDF、JPG、PNG等20多种格式。步骤简单不用学太多，但要注意图片不能太模糊，光线要充足，否则识别率会掉到70%以下（数据来源：腾讯云技术文档）。有些软件还能自动保存识别结果到云端，方便后续编辑。