立秋这天吃西瓜是老传统了，因为天气刚转凉西瓜还甜，大家习惯用瓜解暑又应景。老一辈常说"立秋啃瓜，夏秋不咳"，瓜瓤润喉还能防秋燥。现在超市立秋前西瓜卖得最好，价格比平时高两成。

这个习俗有科学依据也带历史渊源。首先从节气角度讲，立秋后昼夜温差变大，西瓜含水量高能补充体内水分。据中国农科院大前年数据显示，立秋后西瓜消费量环比增长45%，北方地区占比达68%。其次有文献记载，元代《月令》里就提到"立秋食瓜，顺天时养肺金"，中医认为西瓜性寒能润肺。更现实的是，立秋后西瓜价格波动小，农户集中上市正好满足需求。比如山东寿光立秋当天西瓜批发价稳定在1.8元/斤，比立夏时下降12%。所以吃西瓜既是顺应天时，也是经济实惠的选择。