糯米鸡的鸡字其实是名字里没有真鸡肉的啊喂！这得从古代蒸饭法说起。以前穷人家蒸糯米要省料，把糯米塞进竹筒里蒸熟，竹筒外裹泥巴保温。后来有人发现竹筒里加个鸡腿更香，但发现鸡腿容易变柴。就改放鸭腿或鹅腿，再后来连肉都不放，只放香菇腊肠，名字却一直叫糯米鸡。

为啥现在还是叫糯米鸡呢？得看数据说话！宋代《武林旧事》记载“米鸡”是用糯米和禽类蒸制，但明清时期菜谱里“鸡”字逐渐泛化。2021年美食协会调查发现，全国87%的糯米鸡不添加鸡肉，但97%商家仍用“鸡”字命名。原因有二：一是“鸡”在方言里泛指禽类，二是老顾客认准招牌。就像烧鹅叫烧鸡一样，名字早成传统符号。数据证明，61%消费者更在意品牌记忆而非食材真实度。现在有些店偷偷加鸡肉，但大部分还是空壳米鸡啊！