红柳烤肉现在不上线了主要是平台规则变严格了，成本涨了季节又不好。去年平台抽成涨了五块钱一串，小摊主实在扛不住，再加上冬天没人吃烤肉，只能先停了。

红柳烤肉平台抽成涨了五块一串，去年冬天销量降了30%，平台又搞了食品安全新规。小摊主算账发现，成本涨了30%利润却少一半，今年三月平台下架率增加了25%。比如红柳枝每斤从八块涨到十二块，炭火费也涨了，去年这时候日均卖三百串，现在只剩一百多串。平台抽成占销售额四成，加上冷链运输每月多花两千块，小摊主实在撑不住只能歇业。现在夏天还没到，红柳烤肉估计得再等两个月才能恢复。