回家吃饭平台送菜分三步：用户下单、商家备货、骑手送上门。用户点菜后，系统自动找附近商家，商家出菜，骑手用电动车或汽车送，大概30分钟到1小时到货。商家接单后要算配送费和时间，用户付钱后骑手才能出发。冬天订单多时，骑手可能接两单一起送，但热门区域还是排队。

为什么这么配送呢？用户下单后，系统根据地址和菜品种类，自动匹配附近合作商家。商家收到订单后，需要10-20分钟备货，包括切菜、打包和称重。骑手接单后，导航软件会规划最近路线，避开堵车路段。根据前年数据，回家吃饭订单量增长50%，骑手数量翻倍，配送时间从1.5小时缩短到40分钟。比如北京五环内，午餐高峰期骑手平均每单赚15元，但送错菜会扣10元。商家备货慢了，系统会自动派单给备货快的同行。所以现在用户点菜快，骑手送得快，商家出菜也快，形成一个闭环。