滤水壶主要是通过滤芯把水里的杂质隔出去，过滤的时候水流经过滤芯的缝隙，空气和水分在挤压碰撞的时候容易起泡泡。就像你用手挤塑料袋会鼓起小包一样，水被滤芯卡住又不断流动，自然就会冒出些白沫子。

滤芯材质越细密，水流过的速度就越慢，这时候空气和水分接触的时间长，碰撞次数多，泡沫就越多。比如研究显示滤芯孔径每缩小0.1毫米，泡沫量增加15%左右。另外水温高的话，水分子活跃，更容易形成气泡。实验数据表明，40℃的水经过滤比20℃的水多出三倍泡沫。还有壶盖密封不严的话，外边空气往里钻，也会让水流带泡沫。就像你用吸管喝饮料，吸得急就会起泡一样，滤水壶水流过滤芯的瞬间，物理阻隔和空气接触就是起泡的主因。