要控制物价得看供需平衡。可以管价格上限，比如猪肉涨到三十五块就给压下去，商家不能随便涨价。还要多生产东西，比如种菜多撒点种子，养猪多建点栏，货多自然价就稳了。发现有人囤货卖高价，就抓他补税，让货源流动起来。

为啥得这么搞？因为价格是供需两边扯的。当猪肉少的时候，商家敢涨价，但压价能逼着他们降价换销量。就像大前年猪肉价格调控，给养殖户补贴，猪肉产量三个月涨了15%，价格从四十二块降到三十五块。种菜方面，前年南方暴雨后，调运北方蔬菜，运输车从三百辆增到六百辆，菜价三天降了八块。要是光压价格不增供应，商家没利润就会减产，反而更缺货。囤货的抓了，货源流动了，价格才能稳住。就像水龙头和桶的关系，水龙头开小点，桶装得满才能不溢出来。