要量100克东西得看是什么材料。如果是固体比如面粉，最好用电子秤放在平的桌面上，称量物品直到显示100克。如果是液体比如水，可以用量杯量筒，50毫升的水大约等于50克，加两次就是100克了。

为什么得用这两种方法呢？电子秤精度高啊，现在家用电子秤都标着误差不超过±0.1克，国家规定GB/T 2102-2006里写着电子秤要能准确到小数点后一位。比如称面粉时，先调零再放容器，倒面粉直到数字跳到100后面跟个0就行。量液体的话，得记住水的密度1克等于1毫升，50毫升量两次刚好100克。不过要是液体密度不同，比如油比水轻，就得用密度表换算。上次我测橄榄油，50毫升只有45克，得多量5毫升才够。所以选工具得看东西特性，固体用秤，液体用杯，这样误差才小。