动物为啥能吃草呢？因为草里的纤维素难消化，但它们长了对付这种食物的特殊身体结构。比如牛羊有个四室胃，能装很多草慢慢磨。草吃多了会撑，但它们的胃能撑住，还能让微生物帮忙分解纤维素。

牛羊的胃能装下比它们身体重25%的草料，每天要吃15公斤以上。微生物在胃里把纤维素变成糖分，牛每天产奶量能换回吃草的消耗。比如反刍动物胃里微生物分解纤维素效率是人类的100倍，这样就能把草当主食。草里含的粗纤维占30%，但经过胃里4-6小时消化，能转化成动物需要的能量和蛋白质。比如羊每公斤体重每天要吃0.8公斤草，牛能吃1.2公斤，这说明它们吃得多是因为胃容量大。