第一步要淘米三遍然後倒进电饭煲接着加开水没过米一指节高然后按煮饭键等跳灯再搅两下。先淘米去浮尘再开水下锅能缩短煮制时间约15分钟，米泡发后更容易出米油。煮饭键启动后电饭煲会自动加热至沸腾再转文火焖熟，跳灯时米粒已经开花这时候搅拌能防止粘锅结块。

为什么这样呢因为米水比例1:1.2最合适开水能让米更快吸水电饭煲功率大煮得快搅拌能防粘锅有研究说这样煮出的稀饭粘稠度提高20%左右。先淘米再冲水能去除表面淀粉减少粘锅风险，实验数据显示淘米三次比一次节省清洁时间8分钟。煮饭时米面朝下放置更容易形成米油层，电饭煲内胆温度达到103℃时淀粉糊化速度最快。跳灯后立即搅拌能破坏米粒表面结构让米油均匀分布，这样煮出的稀饭口感更绵密。