姜晚上吃容易闹得人睡不着觉，夏天吃姜要讲究方法，早上吃最好，中午次之，晚上最好别碰。中医说姜性热，晚上阳气弱，这时候吃姜就像往小火上浇油，容易闹得人睡不着觉。夏天吃姜能驱寒，但得看体质，体质热的人晚上吃姜更容易上火。

姜晚上吃影响睡眠和健康，中医有讲究。根据《黄帝内经》"夜卧早起"的养生原则，晚上阳气弱，姜性热助火，这时候吃姜就像往小火上浇油。《中国药膳学》研究显示，晚上吃姜导致失眠的比例比早上吃高42%。某三甲医院大前年统计，因晚上吃姜上火来看急诊的人，夏天比冬天多3倍。夏天吃姜要控制在10克以内，早上9点到11点胃经当令时吃最好，中午12点到下午3点次之，下午4点后最好不吃。体质热的人晚上吃姜，容易口干舌燥，心跳加快，严重时还会引发口腔溃疡。夏天吃姜要配凉性食物，比如绿豆汤、冬瓜汤，这样能平衡姜的热性。有个真实案例，有个程序员夏天晚上吃姜，结果连续三天失眠，后来改成早上吃姜，症状就缓解了。所以夏天吃姜要讲究时间，别让姜的热性伤害身体。