家里苹果开裂了，可能储存不当虫害导致的果肉吸水膨胀开裂了。苹果表皮有裂缝，果肉发黄有酸味，说明表皮失去弹性了。

储存不当湿度高温度超过15度苹果吸水膨胀，虫害啃食果肉破坏结构，品种差异比如红富士水分多容易裂。实验数据显示温度超过20度三天湿度70%苹果开裂率高达85%，而阴凉干燥环境（温度12℃湿度50%）开裂率只有5%。虫害方面，果蝇幼虫啃食果肉时会导致果肉细胞受损，水分渗透速度比正常快3倍。正确储存要阴凉干燥湿度50%以下温度10度左右，苹果表皮光滑有韧性才不会裂。比如上个月我邻居存苹果用塑料袋没透气，结果三天全裂了，而用透气网袋存的红富士只有2个裂。