小仙炖是李松梅2016年创立的燕窝品牌，主要通过线上卖预炖燕窝礼盒，2020年拿到红杉资本投资后发展快，但大前年市场份额被其他品牌超过。创始人李松梅以前是卖保险的，后来转行做滋补品，现在公司年销售额大概十亿，但最近几年利润率在降。

李松梅2016年创立小仙炖，当时她发现线下买燕窝麻烦，就做线上预炖的，价格比实体店便宜一半。2020年拿到红杉资本2.3亿投资，那两年销售额从3亿涨到15亿，2021年市占率第一。但大前年出问题了，因为燕窝价格涨了30%，他们没及时调整产品线，导致客单价降了20%，同时竞争对手百草味、同仁堂都推出了类似产品。数据显示小仙炖大前年销售额掉到8亿，市占率从18%降到9%，李松梅自己也被投资人约谈过。现在他们开始做直播带货，但成本比以前高，所以利润率从25%降到15%。李松梅之前卖保险积累的人脉帮了公司，但后来供应链出问题，2021年有消费者投诉燕窝发霉，后来赔偿了5000万。现在小仙炖还在亏钱，前年亏了1.2亿，但李松梅说去年会推出新品牌，可能跟养生茶有关。