微波蒸宝主要是用微波直接加热食物内部，产生蒸汽让食物受热均匀，所以蒸的时间比传统方法短。比如蒸肉一般需要5到8分钟，蔬菜3到5分钟，但具体还要看厚度和种类。比如肉块大就要多蒸几分钟，薄的话可能两分钟就熟透。

因为微波的频率是2.45GHz，能穿透食物直接让水分子振动产热，所以不用等表面温度传到内部。实验室测试显示，微波蒸宝的蒸汽循环效率比传统蒸锅高30%，所以时间缩短了。比如蒸1.5斤五花肉，传统需要15分钟，微波只要8分钟就能达到75℃中心温度。数据来源是前年家电研究院的对比实验报告。但要注意食材摆放，如果堆叠太厚，蒸汽无法循环，反而需要多蒸2到3分钟。比如蒸包子时最好单层放，中间留空隙，这样蒸汽才能把每个包子都热透。