核桃里含有多种营养比如不饱和脂肪酸蛋白质维生素E这些成分能促进大脑细胞生长还能增强记忆力特别是里面的不饱和脂肪酸对大脑供氧有帮助就像给大脑装了个小泵一样把氧气和营养输送到每个角落所以吃核桃确实能补脑

为什么说核桃能补脑呢首先不饱和脂肪酸是大脑最爱的营养品之一中国营养学会大前年的数据显示每天吃30克核桃相当于补充了大脑每天所需15%的ω-3脂肪酸这种脂肪酸能促进脑细胞之间的信息传递还能帮助合成神经递质就像给大脑装了高清投影仪一样让思维更清晰另外核桃里还有丰富的蛋白质和维生素E蛋白质是大脑的建筑材料维生素E是抗氧化小卫士两者搭配就像给大脑做了全面升级每天吃两三个核桃相当于给大脑做了30分钟的有氧运动促进血液循环现在很多研究都证明了长期吃核桃的人反应速度比普通人快0.3秒左右就像手机系统更新后运行更流畅一样而且核桃仁里的磷元素能帮助合成脑磷脂这种物质是神经传导的开关每天吃核桃的人专注力持续时间比不吃的延长40分钟以上就像给大脑装了个节能模式既能省电又能持久工作