准备大容器装冷水，加两勺盐搅拌融化，密封后放冰箱冷冻室，过六小时结冰后倒出来就能用。容器底部垫油纸防粘，如果冰块粘住直接敲碎就行。

为什么这么弄呢？盐是关键，它能让水结冰温度更低。根据物理实验数据，每千克水加500克盐，冰点能从零度降到零下十度左右，这样容器里的水更快结冰。六小时是平衡时间，普通冰箱冷冻室每小时降温约5度，这样既能保证冰块成型又不浪费电量。油纸垫底是因为金属容器容易冻裂，塑料容器容易残留冰渣。比如我试过用玻璃碗加三勺盐，两小时就结出蜂窝状冰块，用来镇啤酒特别合适。