瀑布结冰主要因为三样条件同时满足。首先气温突然降到零度以下，水变成冰；其次周围空气湿度特别高，水汽容易凝结成小水珠；风吹得快，这些小水珠被吹到瀑布表面，慢慢冻成冰壳。就像冬天湖面结冰一样，只是瀑布水流更活跃。

为什么这三样条件同时出现呢？根据气象局数据，当气温在零下2℃持续12小时以上，空气湿度超过80%，风速每秒5米以上时，瀑布才容易结冰。比如大前年黄果树瀑布就因为连续三天低温，配合高湿强风，瀑布顶端的雾凇厚度达到了15厘米。水从高处落下时，本身温度就比周围低，加上水汽在低温下更容易凝结。风速快会把更多水汽带到瀑布表面，这些水珠在接触零度以下的岩石瞬间冻结。就像冰棍表面结霜一样，只是规模更大更持久。不过如果其中任何一个条件没达标，比如湿度太低或者风速不够，水珠根本凝不住，结冰效果就会打折扣。