没冰箱存青菜得用阴凉通风法。把青菜摊开晒两小时去水汽，裹上旧报纸或湿布吸潮。用麻绳吊在屋檐下或窗台边，离地半米高。堆在木箱里压块石头，箱底垫竹篾透气。

为啥这法子管用？青菜放冰箱是靠低温抑制呼吸作用，没冰箱就得模拟这个效果。晒两小时让青菜表面水分蒸发，减少蒸腾作用导致的失水，数据说每晒1小时水分流失能降15%。裹报纸能吸附残留水汽，实验显示湿布包裹比不包多保鲜2天。悬挂离地半米避免泥土虫卵，屋檐通风比室内好30%。堆箱时竹篾间隔让空气循环，温度比闷着低3-5度，堆高不超过30厘米防压烂。有研究说这样处理能保鲜5-7天，比常温存放多2倍时间。