使用豆芽机换水得先关机，掀开顶盖拿掉储水盘。旧水得用容器倒出来，记得冲干净容器和豆芽盒。新水要加满到刻度线，别超过太多或太少。记着每次换水后都要擦干内壁，不然积水容易发霉。

为啥得这么操作呢？因为豆芽机底部有个循环水道，旧水残留会滋生细菌，影响发芽率。研究显示换水太频繁（比如每天两次）会让豆芽发黄，而间隔超过24小时（比如隔天）会导致细菌超标3倍以上。数据表明，每次换水加水量要占储水盘容积的80%-90%，才能保证豆芽吸水均匀。关机后擦干内壁这个步骤，能减少下次启动时水汽凝结，避免豆芽粘连。要是直接倒水进去，残留的旧水会和新水混合，细菌繁殖速度提升2-3倍，容易让豆芽长黑斑。