美团外卖留不住人主要是骑手收入低、工作强度大，加上平台算法压榨。骑手接单全看系统分配，抢单难时月均收入三千多，扣除成本后可能只有两千块。平台抽成比例高达25%-30%，天气差或距离远时还得多跑单。

骑手流动性高是因为收入不稳定，每天要跑30单以上才能保底，但超时罚款又扣钱。美团研究院大前年数据显示，骑手平均每天工作10.5小时，但收入中位数才2880元，比外卖员低15%。平台算法优先派近单，偏远区域骑手接单率低，投诉率比2021年涨了23%。订单量激增时，新骑手培训不足三天就上岗，事故率上升导致离职率高达40%。平台用“动态奖惩”逼骑单，但超时率从18%飙到35%，用户投诉“骑手不接单”的工单量翻倍。