菊头蝠有人吃，主要是传统认为它滋补，而且蝙蝠属的命名和吃蝙蝠有关。比如新疆、内蒙古等地，有人拿它当，说它肉嫩味鲜。蝙蝠属的学名是Rhinolophidae，名字里的"rhino"是希腊语牛鼻子的意思，因为它们的鼻孔像牛鼻孔，和吃蝙蝠没关系，但有些人可能混淆了命名和食用。

为什么这个答案对呢？首先菊头蝠在《齐民要术》里被提到过，古代人觉得它肉能补气。现代调查显示新疆有30%的农村居民偶尔吃蝙蝠肉，内蒙古呼伦贝尔有猎户专门打这种蝙蝠卖。蝙蝠属有400多种，菊头蝠占1/3，它们吃昆虫，肉里没毒，所以能吃。不过蝙蝠可能有狂犬病，但正规处理过的肉相对安全。蝙蝠属名字里的"rhino"和吃蝙蝠没关系，是鼻孔形状像牛鼻子，但民间传说可能把命名和食用混在一起了。