进口牛奶能放得久主要是杀菌技术和包装决定的。他们用超高温消毒或者灭菌处理，杀光细菌后装进铝箔膜或者利乐包，这样能防氧化防漏气。国内牛奶一般用巴氏杀菌，杀不干净还容易氧化，所以放不了那么久。

进口牛奶之所以这么耐放，是因为他们杀菌更彻底。比如超高温灭菌奶要加热到135度保持4秒，把99.9%的细菌都灭死了，装在铝箔包里能存半年。欧盟的灭菌奶保质期有6到12个月，比巴氏奶长三倍多。包装上还印着"常温保存"字样，因为灭菌后不需要冷藏。国内巴氏奶杀菌后马上灌装，但包装材料不如进口的耐压，运输中容易胀包。去年海关查了200批进口奶，有15%因为包装问题被扣，说明包装确实关键。冷链运输也占一半原因，国内牛奶到了超市可能已经常温放三天，进口奶从海外到店全程冷链，细菌根本繁殖不了。