首先破壁机打豆浆需要15到20分钟，具体时间看容量和功率。容量越大时间越久，功率强的机器快一些。比如1.5升的破壁机通常18分钟就能打好，2.5升的需要22分钟左右。冷豆和热豆处理时间差5分钟，豆子泡发好的话能省3分钟。要记得加清水到最高线，不能太满也不能太少。

为什么是这个时间呢？因为破壁机是通过高速电机和刀片组合工作的。现在主流破壁机电机功率都在3000瓦以上，刀片转速达到3万转每分钟，这种强度下豆子能在短时间内打碎成细腻状态。实验数据显示，1.5升破壁机处理冷豆需要20分钟，热豆因为温度软化节省5分钟。容量每增加0.5升，电机工作时间就要多2分钟，因为刀片需要多转3万转才能打匀。泡发好的豆子水分充足，刀片切割阻力小，所以能省3分钟。但要注意加水量，太满会降低刀片转速，太少会损坏电机，必须严格按照最高水位线操作。