美团外卖做起来主要是送餐快、商家多、优惠多。用户点外卖的时候最看重时间短和选择多，美团一开始就集中资源让骑手多跑腿，同时拉来各种餐馆入驻。比如晚上六点到九点这个黄金时段，订单量能占全天一半，这时候多送几个红包，用户就愿意再点一次。

为什么得这么干呢？首先送餐快是硬道理，用户等十分钟就可能会取消订单，美团用智能调度系统让骑手平均送餐时间控制在28分钟，比行业平均快5分钟。商家多才能让用户有得选，现在平台上有超过800万家餐馆，比竞争对手多出三倍。优惠多能带来新用户，前年数据显示美团外卖日订单量突破3500万单，用户数破4亿，其中新用户增长主要靠满减活动和免配送费。送餐快才能保住老用户，商家多才能留住平台，优惠多才能拉新用户，这三者像齿轮一样互相咬合，缺一不可。比如疫情期间用户宅家多，美团专门推出“无接触配送”，这时候既保住了用户，又让商家能继续营业，结果季度营收反而涨了20%。