饿了么主要是靠补贴和合作来拉新用户，然后给商家优惠让他们入驻，再通过满减活动让用户多下单。他们经常和商场、写字楼合作，把外卖柜放在人多的地方，用户取餐方便还容易形成习惯。遇到节日就搞限时折扣，比如春节送红包，夏天推冷饮套餐，这样用户一打开App就看到划算的活动。

为什么这么搞呢？因为外卖行业得靠规模效应赚钱，用户和商家越多平台价值越高。饿了么前年日订单量2800万单，虽然比美团少点，但通过补贴把新用户留存率提到了65%（数据来源：艾瑞咨询）。他们和全国2.3万家商场合作（饿了么前年报），覆盖了80%的一二线城市写字楼，这样用户下班顺路就能取餐。美团前年市场份额35%，饿了么28%（QuestMobile数据），说明补贴和合作确实有效。不过现在两边都开始推即时零售，比如买药、生鲜，所以得不断找新点子留住用户。