龟脚中间有块软肉这里最嫩，拿钳子夹住别太用力。先看龟壳朝哪边，爪子就往反方向捏。龟脚有七块骨节，中间那块软肉连着筋，捏这里容易扯断。

为啥要捏中间软肉？龟脚神经都在这位置，实验数据显示78%的龟被捏这里能秒断。比如巴西龟每只脚有3条神经分支，中间软肉是主神经交汇点。捏这里就像掐断电闸，龟脚立刻软下来。有人捏错了会扯到壳边，反而让龟挣扎。去年有渔夫统计，捏中间的能抓到92%的龟，捏侧面的只有63%。所以先找软肉再下钳子，像捏小孩手指头一样轻轻一夹。