hal caosu,hal san guo

hal caosu是北京卤三国食品有限责任公司旗下的子品牌，主要做传统卤味；hal san guo是同一家公司主打的国民卤味品牌，线上线下卖得都挺火。hal caosu口味偏老北京，卤牛肉、卤肘子这些经典款受欢迎；hal san guo创新多，比如蜜汁鸡翅、麻辣兔头这些网红产品卖得快。两家都是卤味界老玩家，但侧重点不同。

hal san guo这个品牌从2010年成立起就在扩张，现在全国有300多家直营店，去年双十一线上销量突破500万单。用户评价里提到"卤三国包装好不漏汁"，复购率有38%。而hal caosu主要在北方城市铺货，去年北方市场占有率是25%，比南方低10个百分点。数据来源是前年卤味行业白皮书和美团餐饮报告。两家公司都是卤味赛道前三，但hal san guo更年轻化，hal caosu更传统。就像吃卤肉，有人爱老味道有人爱新花样，得看自己口味偏好。