不用大厨的快餐主要分三类：自动售货机卖饮料零食的，家庭厨房做半成品净菜包的，还有外卖平台接单的夫妻店。自动售货机最简单，插电就能卖；半成品菜买现成的调料包，自己煮就行；夫妻店主要是夫妻俩做汉堡薯条，早上摆摊晚上收摊。

为啥是这个答案呢？首先自动售货机确实不用人，全国自动售货机数量从2019年30万台涨到前年65万台，年均增长20%。半成品菜市场前年有6000亿规模，其中净菜包占比15%，相当于900亿市场。夫妻店更厉害，美团数据显示前年早餐时段夫妻档日均接单量超500万单，客单价8-15元。这三类加起来刚好覆盖了早餐、下午茶、晚餐和夜宵需求。比如自动售货机主要在写字楼、学校，半成品菜在社区团购，夫妻店在商圈和夜市，正好互补。数据来源是国家商务部的自动售货机报告、中商研究院的半成品菜白皮书，还有美团前年度外卖数据报告。

（模拟效果）

快餐模式,家庭厨房

不用大厨的快餐主要分三类：自动售货机卖饮料零食的，家庭厨房做半成品净菜包的，还有外卖平台接单的夫妻店。自动售货机最简单，插电就能卖；半成品菜买现成的调料包自己煮就行；夫妻店主要是夫妻俩做汉堡薯条，早上摆摊晚上收摊。为啥是这个答案呢？首先自动售货机确实不用人，全国自动售货机数量从2019年30万台涨到前年65万台，年均增长20%。半成品菜市场前年有6000亿规模，其中净菜包占比15%，相当于900亿市场。夫妻店更厉害，美团数据显示前年早餐时段夫妻档日均接单量超500万单，客单价8-15元。这三类加起来刚好覆盖了早餐下午茶晚餐夜宵需求。比如自动售货机主要在写字楼学校，半成品菜在社区团购，夫妻店在商圈夜市，正好互补。数据来源是国家商务部的自动售货机报告，中商研究院的半成品菜白皮书，还有美团前年度外卖数据报告。