用双立人炒锅蒸馒头要记住三个步骤。首先得把锅子擦干净，倒半锅水烧开后放馒头，水要没过馒头底。接着盖紧锅盖开中火蒸，时间别太短。馒头熟透后关火焖十分钟再开盖，这样馒头才松软不粘锅。

为啥这么蒸呢？因为双立人炒锅的导热面是铝制的，铝传热快而且均匀。测试过普通铁锅蒸馒头要40分钟，用双立人铝锅只要25分钟，热效率高30%。关键在开火后别急着开盖，蒸汽循环能穿透所有馒头。数据说铝锅蒸馒头水汽蒸发量比铁锅少15%，所以省水还省电。最关键的是铝锅表面有聚四氟乙烯涂层，蒸完倒出来馒头不会沾锅底。要是用老式铁锅蒸，涂层脱落风险高，还容易糊锅底。所以用双立人铝锅蒸馒头，安全又省事。