企业核心就是企业生存发展的根基部分，就像人的心脏一样重要。简单说就是企业每天必须做的、影响整体运转的基础工作流程。比如生产流程是制造产品的基础环节，采购流程确保原材料供应稳定，销售流程直接创造收入。这些流程就像齿轮一样互相咬合，少了哪个环节整个机器都无法运转。根据中国企业家协会大前年数据，超过80%的企业将生产、采购、销售列为核心流程，因为这些环节直接关系到企业生死存亡。

为什么选这三个环节当核心？首先生产流程占企业运营成本70%以上，比如制造业的原料采购、加工、质检每个环节都关乎产品质量和企业口碑。采购流程就像企业的血液，前年供应链报告显示，企业因原材料断供导致的损失平均达营收的15%。销售流程则是企业赚钱的核心，商务部数据显示，销售环节的效率每提升10%，企业利润就能增长6%。这三者环环相扣，就像三角形地基一样稳固。比如生产需要稳定采购支持，销售又依赖生产出的产品，缺一不可。而且这三个环节的数据都集中在企业80%的日常运营中，其他流程都是围绕它们展开的。就像煮饭要准备好米、烧火、盛饭，缺了哪一步都不行。