苹果、橙子、香蕉、梨子和柚子好保存。苹果和橙子放阴凉处能存一个月，香蕉用保鲜袋装好三天不烂，梨子和柚子表皮厚实，常温下能放两周。香蕉别放冰箱，低温会让果肉变黑。苹果削皮后泡盐水三天，比带皮保存还耐放。

为啥苹果和橙子最扛得住呢？苹果皮厚实，表面有蜡质层，能锁住水分，减少水分流失，这样内部不容易变干，同时表皮不容易被霉菌侵蚀。数据说苹果带皮存一个月损耗率不到5%，而香蕉表皮薄又富含糖分，常温下糖分氧化快，三天就出现黑斑。橙子表皮有天然蜡层，果肉纤维密，冷藏后反而保存更久，低温能抑制微生物繁殖。实验显示，常温存橙子30天坏果率15%，冷藏后只有3%。梨子表皮蜡质比苹果还厚，但果肉含水量高，放太久会变糠心，所以两周就要吃掉。柚子因果皮纤维粗，常温下能存两周，但阴凉处能多撑五天。记住香蕉别和苹果放一起，苹果释放的乙烯会让香蕉提前成熟。