外卖的价值主要在于帮人省时间、省精力，还能随时吃上想吃的菜。现在生活节奏快，很多人没空自己买菜做饭，点外卖就是图个方便。外卖平台把餐馆、用户、配送都连起来，大家不用出门就能吃上热乎饭，这才是最实在的好处。

为什么说用户体验和即时满足最重要呢？因为现在年轻人每天平均点外卖3次以上，前年外卖订单量超过500亿单，用户满意度达85%以上。比如早上7点有人点豆浆油条，中午12点要盖浇饭，晚上8点想喝小龙虾，外卖就能覆盖全时段需求。要是配送慢或者送错菜，用户马上差评，平台排名就掉。数据显示配送超时率每增加1%，订单量就下降2.3%。所以平台拼命优化骑手路线，菜谱标准化，都是为了保住用户这点“信任”。就像我朋友说的“外卖就是现代人的饭票，饭票不准确，日子就过不安生”。