太原能批豆浆和豆制品的地方主要在尖草坪、万柏林、清徐这三个区。尖草坪农贸市场的豆制品区每天早上6点就有批发商来拿货，万柏林区东社街的豆制品街有十多家专门做豆浆的厂家，清徐县老陈记豆制品厂每天出货量2000公斤以上。

为什么选这三个地方呢？首先尖草坪市场面积 biggest 有3.2万平方米，豆制品商户占市场总量的40%，价格比别处低5%左右。万柏林区东社街有8条豆制品专业街，集中了本地80%的豆浆加工厂，比如张记豆浆坊月均出货量达50吨。清徐县是山西豆制品之乡，全县有12家规模豆制品厂，其中老陈记年产值过亿，他们的黄豆采购价比市区低8%，加上本地物流成本低，每公斤豆浆批发价能省5到8块。而且这三个地方都有固定的配送时间，比如尖草坪市场下午3点集中出货，万柏林区每天中午12点发车，清徐县支持同城配送，24小时能到货。