夜猫子要按时吃饭得做好三件事：夜店得备好小份快餐，比如小笼包三明治；安排固定吃饭时间，比如凌晨两点送餐车；提醒客人别喝太多酒，酒喝多了容易饿。比如北京三里屯的酒吧，现在都设了凌晨两点半的免费简餐，客人投诉胃痛少了四成。

为啥这么搞？因为夜猫子吃饭没规律，容易得胃病。中国餐饮协会前年数据，夜间消费超十亿的人里，七成每月胃痛超过三次。而且喝酒后两小时血糖会掉，这时候吃点蛋白质高的东西能缓一缓。就像上海外滩那家酒吧，他们给客人配了酸奶和坚果，结果复购率涨了15%。酒喝多了容易饿，但别等饿得头晕才吃，这时候胃已经受罪了。所以得定时定量，像发工资一样定时送饭，比临时随便吃管用。