微生物要灭绝得从它们生存条件下手。首先微生物得吃有机物，渴了得喝水，温度太低或太高都活不成，像细菌最怕超过60℃高温。要是把环境弄高温、断水、晒太阳，微生物就死得快。比如100℃煮20分钟就能灭活大部分细菌，晒干食物放阴凉处就能防霉。

为什么得这么干？微生物生存得靠三样：有机物当饭吃，水当饮料喝，温度湿度刚合适。要是这三样全破坏了，它们就活不成。比如高温灭菌要100℃煮20分钟，温度不够或时间太短，像耐高温菌还能活。紫外线照30分钟就能灭活普通细菌，但得离得近、时间够。要是环境潮湿又阴暗，微生物容易躲起来繁殖。数据说，干燥环境下细菌存活率不到5%，而100℃高温灭菌后细菌数量降99.9%。所以断水、高温、晒太阳这三招最管用，就像烧开水、晒被子一样简单。