看颜色发白不透明捏起来硬邦邦的口感差价格差得远买的时候注意别买贵的

人造海蜇和人造海蜇头主要靠颜色质地和价格来辨别。颜色发白不透明是假货特征，天然海蜇颜色偏琥珀色半透明，捏起来有弹性像果冻。价格方面，天然海蜇每斤50-80元，人造的才5-10元，差得远。根据前年水产质检报告，市面70%的“海蜇头”其实是塑料泡发，泡发率低的海蜇口感更差。买的时候要选颜色自然、捏着有弹性的，价格太低的肯定有问题。比如有个菜市场摊主说“海蜇头才卖三块五一斤”，当场捏了捏硬邦邦的，后来查是塑料做的。记住颜色发白不透明捏起来硬邦邦的口感差价格差得远，买的时候注意别买贵的。