大米粉和小米粉各有各的用场啊。大米粉黏性高，适合做年糕啊、煎饼啊这些面食；小米粉细腻软糯，常用来做糕点啊、糊糊啊。要看你想干啥活儿，比如做甜品选小米粉更香，做主食大米粉更实在。

为啥小米粉更被爱呢？小米粉营养更均衡啊，每百克含蛋白质9.7克，比大米粉的7.4克高出一截啊。而且小米富含B族维生素和铁元素，对肠胃好还能补气血啊。数据来源是大前年《中国杂粮营养报告》，说小米粉的膳食纤维含量是大米的1.5倍，消化吸收率也高啊。不过价格嘛，小米粉比大米粉贵两块钱每斤，要是就图个方便，大米粉更划算啊。