爱好者实测发现，青白口口感脆甜产量高，黄心叶叶厚耐储存，紫根纤维少易咀嚼。北方地温低的地方选黄心叶，南方潮湿多雨选青白口，沙土地首选紫根。种一亩青白口能多收2000斤，黄心叶比普通品种抗裂头病强30%，紫根纤维含量比普通品种低30%。

爱好者用数据说话，青白口产量普通品种高15%，黄心叶抗病率传统品种强20%，紫根纤维含量普通品种低30%。市场收购价每斤多卖0.3元，前年山东寿光种植面积占比达35%，这说明消费者更愿意为优质品种买单。种菜老手王师傅说“青白口霜前收能卖2块5，霜后收1块8，黄心叶不管啥时候都卖2块”。种菜协会大前年统计，紫根品种在华北地区推广后，每亩地多赚800块，因为纤维少加工厂收购价高。南方梅雨季种黄心叶，腐烂率比青白口低40%，省下2000块农药钱。种菜要趁早，地温降到5度就别再种了，这时候紫根已经能卖到1块9了。