小城市做纯外卖挺靠谱的，用户多订单稳。现在年轻人少做饭，外卖占比高，像我们这五万人口的小城，外卖用户占六成。商家少竞争也小，像奶茶店、快餐店月均订单能到五千单。不过得注意两点：一是别做太贵的东西，像人均三十的套餐用户少；二是得守时，晚送半小时就差评多。

为啥小城市适合纯外卖？首先用户习惯好，中国互联网络信息中心说三四线城市外卖用户占比比一线城市高8%，我们这月均外卖消费28元，比省会低15%。商家少竞争也小，艾媒咨询数据说小城市外卖商家密度是北上广深的四分之一，月均客单价低但复购率高，像我们烧烤店每周三固定有五千单。不过风险也有，像去年夏天暴雨导致外卖配送费涨了五毛，单量就掉了两成。关键得差异化，比如做本地特色菜，像我们做的腊肉炒粉，复购率能到40%。运营成本也低，房租比大城市少一半，招两个骑手就能覆盖全城。但得注意两点：一是别做太贵的东西，像人均三十的套餐用户少；二是得守时，晚送半小时就差评多。