电饼锅主要是煎烤食物的，能做煎饼馅饼三明治，还能烤面包烤肉。有些带烤盘的还能蒸包子，有智能温控的能自动调火候。现在市面样品分三类：单面煎的、双面煎带烤盘的、带智能屏的。比如苏泊尔Z3能煎能烤能蒸，美的Q5带触控屏，九阳D9有双面加热。

为什么这样分样品？因为用户需求不同。前年市场报告显示，45%消费者要煎烤一体，30%需要蒸功能，25%想要智能控温。比如煎饼要双面受热均匀，所以双面煎款销量比单面款高60%。带烤盘的占35%市场份额，因为用户想一锅多用。智能款虽然贵20%，但销量年增30%，因为自动调火候省时。比如美的Q5用户评价里，82%说触控屏操作方便，比旋钮款快3倍。所以厂商按需求分样品，既满足基础煎烤，又扩展蒸烤功能，再升级智能控制。