虎猫烧烤主要在二三线城市进化，通过调整菜单和营销策略让品牌活下来。比如他们发现年轻人爱吃小份菜，就推出"烧烤拼盘"，还搞了直播带货卖烤肠，现在门店比去年多开了三成。

为啥选二三线？因为北上广的烧烤店早就饱和了，前年数据显示这些城市新开烧烤店数量下降15%，而三四线每年还在涨8%新店。他们发现小城市的人更爱看短视频，所以把抖音团购套餐砍到五折，结果前年抖音订单量涨了40%。另外发现小城市的人更认熟人推荐，就搞了"老带新"砍价券，复购率从25%提到了38%。不过也有风险，比如在县城开分店时发现年轻人更爱吃辣味烤肉，就专门研发了"川味小串"，现在那些分店的营收比总部还高。