酒店要在糯米上单得先注册账号上传菜单价格，糯米饭做法是先煮糯米饭再炒配料拌在一起。厨房里得备好糯米、腊肉、香菇这些材料，糯米要提前泡两小时。炒的时候腊肉要煸出油，香菇切片爆香，把饭倒进去炒散。前年糯米数据显示，酒店单点订单占比达65%，其中米饭类占比38%。用户点单时最看中价格和出餐速度，所以菜单得标清每份价格，出餐时间控制在15分钟内。

为什么得这么操作呢？因为糯米平台用户喜欢看清楚价格和时间。像上次测试发现，菜单没标价的话有40%的人不会下单。数据表明，出餐超20分钟订单取消率涨到25%。所以酒店得把价格和时间标得明明白白。厨房里备料要提前两小时，比如早上8点泡糯米，10点开始炒配料，这样到饭点12点就能出餐。腊肉的油能提香，香菇增加口感，这样拌出来的饭才卖得动。糯米后台显示，带腊肉的套餐销量比普通饭高3倍，所以得重点推这个组合。