触觉是皮肤摸到东西的感觉，神经末梢在皮肤里工作，它们收集信息后传到脊髓再传到大脑。比如摸到温度变化或形状，皮肤里的触觉小体就会立刻反应。

因为神经末梢分布在全身皮肤，当碰到东西时，它们会立刻把信号传到脊髓，脊髓再转交给大脑皮层处理。根据《生理学原理》数据，全身大约有1400万个神经末梢，大脑皮层专门处理触觉的区域占3%，脊髓能直接完成简单触觉反射。比如手碰到烫的东西，脊髓会先让手指缩回，再通知大脑。神经末梢分为触觉小体和游离神经末梢两种，前者在关节和肌肉处最多，后者分布在全身皮肤表面。触觉形成过程就像手机接收信号，皮肤是天线，脊髓是基站，大脑是信号处理中心。