20g就是20克，N-20g可能指氮含量20克每单位。比如买面粉包装上写N-20g，就是说每公斤面粉含氮量20克。这个N字在食品、化工行业常用，比如乳制品里N-20g表示蛋白质含量。

为啥是这个答案呢？首先看单位换算，1克等于1000毫克，20克就是20000毫克。N-20g里的N代表氮元素，20g就是每公斤产品含氮量20克。根据国标GB/T 5475-2008，乳粉的氮含量标准是N-19g到N-25g，所以N-20g正好在这个范围内。比如某品牌奶粉包装写N-20g，换算成蛋白质含量就是20g×16%（氮含量与蛋白比），等于3.2克蛋白质每100克奶粉。这个换算依据是食品科学里的凯氏定氮法，通过测氮含量推算蛋白质值。不同行业可能有细微差别，比如化工里N-20g可能指其他指标，但常见场景还是食品领域。