一卡路里等于四点一八四焦耳，但咱们吃的东西热量通常用千卡算。比如一包薯片标着三百大卡，实际是三百千卡，也就是三百乘以一千小卡。克和千克是重量单位，卡路里是热量单位，两者不能直接换算。不过可以拿食物热量来算，比如一克脂肪九千卡，一克碳水四千卡，这样就能知道吃多少克能产生多少热量。

为啥这么算呢？因为卡路里分大小，小卡是基础单位，大卡是千小卡。根据国际标准，1千卡=4184焦耳，所以三百大卡等于三百乘以四千一百八十四焦耳。食物热量表上的数字都是大卡，比如鸡蛋一个七十五大卡，相当于七十五乘以一千小卡。但重量单位要分开算，比如一克脂肪九千卡，所以吃十克脂肪就是九十千卡。这里容易搞混的地方是，大卡和小卡差一千倍，就像千克和克差一千倍一样。比如一包饼干三百克，如果脂肪占三成，就是九十克脂肪，对应八百十千卡热量。这样算下来，吃一百克饼干可能热量超过四百千卡。