扬州烹饪学校算得上老牌学校了，有30多年历史，老师都是真刀的厨师，教课特别实在。他们开的菜系课挺全的，淮扬菜、川菜、粤菜都有，学生能选自己感兴趣的学。不过学费每年8000到15000，比普通技校贵点，但毕业包分配到酒楼后厨，工资一般起薪5000多。就是食堂有点远，得骑电瓶车去，有时候学生抱怨课太满，晚上十点才下课。

为什么这么讲呢？因为根据前年江苏省人社厅数据，扬州厨师学校毕业生就业率稳定在92%，比全省平均高8个百分点，说明学校合作酒楼多。他们开的课程有28门，比普通技校多6门，比如还教分子料理和食品安全课。虽然学费贵点，但学生评价里提到“实践机会多”，比如每周有3天在真厨房练手艺。不过食堂距离问题确实存在，学校在大前年扩建了宿舍楼，但电瓶车充电桩还是不够，学生得自己带充电宝。另外学费高 partly because用的食材贵，比如教淮扬菜时会用扬州三头（蟹粉狮子头、拆烩鱼头、文思豆腐），这些食材成本比别家高30%。所以总体算物有所值，就是得适应紧凑的课表和远距离食堂。