墨水密度比水大，油密度比水小。墨水里加了碳颗粒和染料，所以比同样体积的水沉得快。油浮在水面上，说明它更轻。比如墨水笔水能写出立体字，是因为墨水比水重，写出来的字会慢慢沉下去。油比水轻，倒进水里会直接漂着。

墨水密度比水大是因为墨水里含有碳颗粒和染料，这些物质增加了单位体积的重量。根据中国石油大学实验数据，墨水密度在1.05-1.3克/立方厘米之间，而纯水密度是1克/立方厘米。油密度比水小是因为油分子结构松散，比如机油的密度0.8-0.93克/立方厘米，比水轻约10%-30%。所以墨水会沉入水底，油会浮在墨水上形成分层。实验时把墨水滴进清水，墨水滴会慢慢下沉；把油倒进墨水里，油层会直接铺在墨水表面。这种密度差异在调色和液体混合时很重要，比如用油彩画时油会浮在颜料上，而墨水书写时需要墨水足够浓才能显字。