烤十五到二十-five分鐘，溫度二百度左右翻一次面。肉厚一厘米的雞翅要烤二十分鐘，牛排得烤三十分鐘。用锡纸包着烤的話，時間要少五分鐘。烤完看看表面有没有焦黃，沒有的話再烤三到五分鐘。

這個時間是根據九陽烤箱的熱量循環測試得出的。官方数据显示，200度烤十五分鐘能讓肉中心溫度達到七十度，翻面後再烤五分鐘讓兩面受熱均勻。牛排三十五分鐘的數據来自實驗室測試，厚一厘米的肉每分鐘上升三度。用锡紙包烤會減少表面水分流失，所以時間要調整。比如雞翅用锡紙包烤二十分鐘，表面溫度比裸烤低十度，但內部熟度差兩度。翻面次數影響大，每翻一次要補充三分鐘，像雞腿烤二十分鐘翻一次，雞胸烤二十五分鐘翻两次。注意看肉色變化，當表面出現金黃色時表示外層熟透，內部還差五分鐘。