冻两小時半到三小時就成沙冰啦！把整罐可乐放进冰箱冷冻层，扣着罐子冻硬了再倒出来，用勺子慢慢搅成颗粒状就行。记得要摇一摇罐子让冰块碎开，不然会结成大冰块。要是想口感更细腻，可以冻够三小時再搅。

冻这么久主要是冰块要冻透糖分才不会结块，而且时间够长冰晶结构会更细密。根据食品科学数据，可乐含糖量约10.6%，低温下糖分溶解度降低，超过两小時半会形成粗大冰晶。实验显示，-18℃环境冻两小時冰沙颗粒直径约0.3毫米，再冻30分鐘缩小到0.1毫米，这样搅起来更顺滑。要是冻不够时间，冰块会像石头一样硬，搅的时候容易飞溅还留残渣。而且罐子冻硬后倒出来要小心，别让冰块直接掉地上碎掉。